高校食堂外包-义乌食堂外包-滕飞餐饮经验丰富(查看)

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、***、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。食堂外包高校食堂外包高校食堂外包高校食堂外包高校食堂外包高校食堂外包

浙江滕飞餐饮为您分享：吃这些应季蔬果消消暑

苦瓜 苦瓜含有较多的***C、***B1、粗纤维、苦瓜甙、苦瓜素、多肽以及生物i碱等，义乌食堂外包，其还含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物i碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、增强免i疫力等作用。

苦瓜胡萝卜煎蛋

材料：苦瓜小半根，胡萝卜1段，***食堂外包，鸡蛋2个，葱花少量，盐，料酒少许

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，高校食堂外包，再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。

5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

苦瓜苹果饮

材料：苦瓜半根、苹果1个、冰镇矿泉水半瓶、蜂蜜、盐适量

做法：1、苦瓜掏去瓤。用筷子在里面转几圈即可很容易去掉。

2、苦瓜切丁，可以放在盐水泡10分钟，去掉一部分苦味。

3、苹果去皮切小块。

4、苦瓜沥水和苹果放入料理机，加入冰镇的矿泉水，搅拌30秒。

5、打好的汁过滤到杯子，加入蜂蜜调匀饮用。

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浙江滕飞餐饮为您分享：酸奶鲜奶哪个更补钙？关于牛奶的9个真相！

听说，90%的中国人有乳糖不耐症？

乳糖不耐症是肠道中缺少乳糖分i解酶，食用乳糖后无法分解吸收，大学食堂外包，导致腹i痛、腹胀以及腹泻。乳糖不耐症和种族有密切的联系，亚洲人整体发生率较高。由于乳糖分i解酶的特性，患者如果时常小量饮用乳制品(不要在空腹时饮用) 能改善乳糖不适应症。此外，有乳糖不耐症的人也可食用发酵乳（即酸奶）或乳糖分解乳等含乳糖量较低的乳品。

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浙江滕飞餐饮为您分享：如何对厨房员工开展管理工作

怎样对厨房员工进行管理工作，从我国厨师业的传统管理得知，主要是分为三大模版，其中人情管理，就是厨师长由自己多年得出的经验来进行管理;而人情加制度管理，就是在制度上多花力气，根据完善制度来进行管理上的创新.

人，财，物的管理中，人是第1位，运用情感管理的方式激发员工的工作热情，充分调动员工的各种积极性，做到精益求精的风尚与精神.制度可以给员工奋发向上，为企业出谋划策的积极进取的精神，同时也抵i制员工的滥竽充数，坏作风和消极状态，便于管理.

在工作上针对个人特长，尽量做到人尽其才，培养造就一批既有技术又有责任感的厨师***.负责企业食堂厨房的***，指挥运转管理工作，通过设计，生产提共富有特色的产品来吸引客源进行成本控制，为企业食堂创造蕞佳的经济效益.

必须全i面加强工作管理，要保证菜淆质量的稳定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的营养，色泽，造型，装盘搭配.坚决不能出现一菜两味的现象.根据企业食堂经营的方向核定毛利率，给顾客一个双赢的概念，是企业食堂稳步发展的长远趋势.