承包工地食堂-东阳承包-滕飞餐饮—一站式服务(查看)

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富“钾”食物

　　热天出汗多，会带走大量钾元素，造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头i痛、食欲不佳、精神不振等。此时蕞好多吃含钾食物，如草莓、桃子、***、大葱、芹菜等。而热天多饮茶，也可消暑补钾。

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浙江滕飞餐饮为您分享：8种锁住营养烹饪方法

蒸菜：食材尽量平铺

蒸菜几乎是保留营养***全i面的烹调方法。蒸菜既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，加热温度不超过100摄氏度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，东阳承包，而且不会引入过多油脂。用蒸菜法做凉菜，可以先把材料蒸熟，然后浇上汁，比如青菜、圆白菜等可以蒸好之后浇上炝葱花豉油汁。做热菜，则有连汤蒸、隔水蒸、气锅蒸等不同加热方式，还有酱豉蒸、糯米蒸、填料蒸等配料调味方法。烹饪建议许多人对蒸的做法不太了解，其实荤菜、素菜都可以用来蒸。蒸绿叶菜要控制时间才能保持翠绿的颜色。应该把菜摊放在瓷盘、漏篮或草编蒸笼上，尽量铺平一些以便蒸汽接触，放进上汽的蒸锅中，按菜量多少，火力大小，调整蒸的时间，一般2~5分钟即可。

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，承包工厂饭堂，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。承包承包承包承包承包承包

肉及肉制品

火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物，按照说明书要求常温保存，注意放在通风处。开封时观察其是否发黑、发黏、变味等。

卤味比如酱鸭、猪蹄等，夏季蕞好选择有包装的熟食卤味。熟食卤味购买回家后，建议用微波炉、蒸锅高温加热，吃完如有剩余，一定要及时冷藏。

新鲜鱼肉、猪肉等放入冷冻室时要注意分开放置。

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